Aspek Aspek Studi Kelayakan Bisnis

SKB - Masih berhubungan dengan posting seri SKB yang terdahulu, pada kesempatan ini saya posting satu tema penting yang menjadi pembahasan paling ramai baik oleh para analis maupun mahasiswa manajemen, yakni tema aspek-aspek studi kelayakan bisnis. Secara definitif, aspek SKB adalah pembahasan mendetail dari sudut pandang disiplin ilmu tertentu terhadap objek studi kelayakan bisnis. Ada beberapa hal yang umumnya digunakan untuk mencermati sebuah kelayakan usaha, di antaranya adalah aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis produksi dan teknologi, aspek manajemen, aspek hukum, aspek lingkungan dan aspek keuangan.

Beberapa aspek tersebut di antaranya:

1. Aspek Pasar dan Pemasaran
2. Aspek Teknis dan Teknologi
3. Aspek Sumber Daya Manusia
4. Aspek Hukum dan Legalitas
5. Aspek Ekonomi dan Keuangan

Dengan mengetahui aspek-aspek SKB ini, seorang analis dapat dengan mudah menentukan pemilahan analisis sesuai dengan bagian-bagian penting yang melingkupi sebuah bisnis atau rencana bisnis.

Aspek Pasar dan Pemasaran

Melakukan analisis mendalam pada aspek pasar adalah bagian penting dari setiap pengembangan atau pembukaan sebuah usaha. Mengetahui nilai profitablitas bisnis melalui analisis pasar dan pemasaran adalah variable penting untuk menunjang keputusan berbisnis. Analisis aspek pasar bertujuan antara lain untuk mengetahui berapa besar luas pasar, pertumbuhan permintaan, dan market-share dari produk bersangkutan.
Ha-hal yang menjadi acuan dalam menentukan bisnis dari analisis aspek pasar dan pemasaran adalah sebagai berikut:

1. Produk yang dihasilkan perusahaan harus marketable. Jika tidak, sebaiknya kegiatan analisis studi kelayakan dihentikan.
2. Kecenderungan permintaan atas produk yang akan dihasilkan harus menunjukkan adanya kenaikan. Jika menurun, sebaiknya proses studi kelayakan untuk pendirian dihentikan, kecuali jika tujuan objek studi adalah pengembangan.
3. Kandungan material produk tidak mengandung unsur yang dilarang negara ataupun agama. Jika ada ditinjau dari aspek hukum, tidak akan direkomendasikan dan harus dihentikan.
4. Aspek teknis dan kronologis sangat ditentukan oleh hasil rekomendasi aspek pasar, terutama yang berkaitan dengan pemilihan alat dan mesin.

Beberapa poin di atas menunjukkan bahwa kuatnya aspek pasar dan pemasaran dalam menentukan keputusan berbisnis, menjadikan aspek ini sebagai aspek awal yang perlu dianalisis sebelum melanjutkan studi kelayakan bisnis. Bila hasil analisis aspek pasar dan pemasaran menunjukkan hasil unrecommended, maka analisis selanjutnya tidak perlu dilakukan.

Aspek Teknis dan Teknologi

Aspek teknis dalam SKB ialah aspek yang berkenaan dengan pengoperasian dan proses pembangunan proyek secara teknis setelah proyek/bisnis tersebut selesai dibangun/didirikan. Berdasarkan analisis ini pula dapat diketahui rancangan awal penaksiran biaya investasi termasuk start up cost/pra operasional proyek yang akan dilaksanakan.
Studi aspek teknis dan teknologi akan mengungkapkan kebutuhan apa yang diperlukan dan bagaimana secara teknis proses produksi akan dilaksanakan. Untuk bisnis industri manufaktur, misalnya, perlu dikaji mengenai kapasitas produksi, jenis teknologi yang dipakai, pemakaian peralatan dan mesin, lokasi pabrik, dan tata-letak pabrik yang paling menguntungkan. lalu dari kesimpulan itu, dapat dibuat rencana jumlah biaya pengadaan harta tetapnya.

Aspek Sumber Daya Manusia

Aspek SDM dalam SKB ialah aspek analisis pengadaan sumber daya manusianya untuk menduduki dan memegang bagian dan fungsi organisasi sesuai dengan yang bisnis atau organisasi yang direncanakan. Aspek SDM ini diawali dengan gabaran umum mengenai bisnis yang akan dibuat, struktur perusahaan atau organisasinya, dan sesiapa yang akan mendudukinya berdsarkan kriteria yang telah ditentukan.

Aspek Hukum dan Legalitas

Aspek hukum dalam SKB ialah hal-hal yang berhubungan dengan unsur legalitas bisnis. Beberapa faktor yang dijadikan dasar dalam penilaian kelayakan, yaitu:

1. Badan hukum apa yang paling sesuai untuk dijadikan bentuk formal badan usaha yang akan didirikan
2. Komoditas usaha termasuk jenis barang dagangan (komiditas) yang diperbolehkan atau dilarang undang-undang
3. Cara berbisnisnya melangga hukum agama atau tidak
4. Teknis operasional mendapatkan izin dari instansi/ departemen/dinas terkait atau tidak.

Aspek Ekonomi dan Keuangan

Aspek ekonomi dan keuangan dalam SKB ialah pemahaman secara mendalam mengenai aspek ekonomi yang dimiliki proyek. Ada beberapa sumber data penting yang akan digunakan, yaitu:

1. Data awal aspek pasar dan pemasaran berupa: proyeksi penjualan/permintaan, harga produk, dan anggaran (biaya) pemasaran.
2. Data operasi dan produksi, berupa: rencana lokasi baik sewa maupun beli, harga pokok produksi (bahan baku, TKL, bahan pembantu), dan rencana pengadaan mesin, peralatan, teknologi yang digunakan.
3. Data personalia, berupa: rencana biaya perekrutan, biaya pelatihan, biaya upah tetap, tunjangan-tunjangan, dan lain-lain.
4. Legalitas, berupa: biaya notaris, biaya perizinan prinsip (seperti perizinan dari departemen pemerintah), biaya perizinan operasional (Pemda).

Demikian pembahasan detail mengenai aspek-aspek studi kelayakan bisnis. Bacaan lanjut bisa di lihat pada posting SKB sebelumnya (SKB, alat SKB).

Read more »

Alat Studi Kelayakan Bisnis

SKB - Melanjutkan posting sebelumnya tentang studi kelayakan bisnis atau usaha, kali ini saya lebih spesifik pada alat atau metode dalam studi kelayakan. Sebenarnya ada banyak alat atau teknik yang bisa digunakan untuk menganalisis data dalam studi kelayakan, tergantung pada jenis-jenis studi yang dilakukan. Karena itu sebenarnya ini menyangkut berbagai bidang ilmu pengetahuan yang melingkupinya. Namun dalam beberapa penelitian skb, beberapa teknik berikut adalah yang paling berpengaruh dan digunakan para analis.

Daftar Isi:

1. Analisis Peramalan Permintaan
2. Consumer Behavior Survey
3. Alat analisis aspek teknik dan produksi
4. Alat untuk menganalisis aspek keuangan
5. Alat untuk menganalisis aspek manajemen
6. Alat analisis aspek ekonomi dan sosial

Dengan mengetahui beberapa alat analisis ini, seorang analis dapat dengan mudah menentukan alat atau metode apa yang akan digunakan dalam melakukan studi kelayakan usaha.

Analisis Peramalan Permintaan

Peramalan permintaan bisa dianalisis dengan metode ekstrapolasi mekanis(noncausal method), metode ekonometri (metode yang memperhatikan hubungan antar variabel), dan metode metode lain seperti metode judgement atau metode koefisien teknis.

Consumer Behavior Survey

Consumer behavior survey bisa digunakan untuk memperoleh data sebagai berikut:

1. Perilaku konsumsi.
2. Pengetahuan produk.
3. Keinginan dan rencana pembelian.
4. Motif pembelian.
5. Kepuasan terhadap produk saat ini
6. Kebutuhan yang belum terpenuhi.
7. Sikap terhadap berbagai produk.
8. Karakteristik sosial ekonomi.

Beberapa alat analisis berikut disesuaikan dengan aspek studi kelayakan:

Alat analisis aspek teknik dan produksi

1. Analisis perilaku biaya, mencoba mengidentifikasikan fungsi biaya.
2. Analisis perbandingan biaya, untuk mernilih alternatif produksi yang lebih baik.
3. Analisis penggantian aktiva dan penyediaan mesin “stand by machine”.
4. Metode transportasi untuk menentukan lokasi gudang fasihitas penjualan.
5. Pemilihan lokasi dengan metode “scoring” atau perbandingan biaya.
6. Analisis hubungan “link analysis” untuk rnengatur layout fasilitas produksi.
7. Time and motion study untuk pengaturan jadwal kerja yang seharusnya.

Alat untuk menganalisis aspek keuangan

1. Metode-metode penilaian investasi.
2. Metode penentuan kebutuhan dana, baik modal kerja maupun aktiva tetap.
3. Metode pemilihan sumber dana. Teoritis perlu memperhatikan biaya modal keseluruhan dari perusahaan. Praktis mungkin digunakan analisa rentabilitas ekonomi dan rentabilitas modal sendiri, atau pertimbangan aspek likuiditas.
4. Analisis break event, linear maupun (seharusnya) nonlinear.
5. Proyeksi aliran kas (anggaran kas) untuk memperkirakan kemampuan memenuhi kewajiban finansial
6. Analisis sumber dan penggunaan dana.
7. Analisis risiko investasi. Dihubungkan dengan penilaian profitabilitas investasi.

Alat untuk menganalisis aspek manajemen

1. Analisis jabatan, untuk rnenentukan deskripsi dan spesifikasi jabatan.
2. Analisis beban kerja dan angkatan kerja untuk menentukan kebutuhan akan jumlah tenaga kerja.
3. Analisis struktur organisasi, untuk menentukan kedalaman, dasar pengelompokan kegiatan dan hubungan antar-departemen.

Alat analisis aspek ekonomi dan sosial

1. Melakukan penyesuaian terhadap manfaat komersial (finansial) sehingga mencerminkan manfaat ekonomi bagi negara
2. Analisa manfaat dan pengorbanan sosial untuk melihat pengaruh proyek tersebut pada aspek yang lebih luas.
   
   

Perlu diketahui bahwa alat analisis tidak tergantung hanya pada satu alat analisis saja, tetapi bisa dilakukan penggabungan beberapa alat yang saling mendukung, hingga didapatkan kesimpulan yang lebih akurat. Alat analisis terdapat pada berbagai disiplin ilmu yang bisa digunakan untuk memecahkan masalah.

Read more »

Studi Kelayakan Bisnis

Business Feasibility Study - Dalam usaha mengembangkan atau memulai sebuah usaha bisnis, salah satu upaya yang perlu dilakukan adalah melakukan studi kelayakan bisnis. Dengan melakukan penelitian, kajian, pengumpulan data-data; peluang; persaingan, dan berbagai aspek yang lain, kita dapat menentukan apakah bisnis yang akan dilakukan atau akan dikembangkan ini layak untuk diteruskan atau tidak. Dalam kata lain, profitable atau tidak.

Untuk mempermudah pemahaman dan teknik melakukan penelitian kelayakan bisnis, saya sharing masalah ini berdasarkan beberapa referensi semasa kuliah dan beberapa artikel lain yang mendukung.

Daftar Isi:

1. Pengertian Studi Kelayakan Bisnis
2. Objek Studi Kelayakan Bisnis
3. Produk Studi Kelayakan Bisnis
4. Analis Studi Kelayakan Bisnis
5. Alat Studi Kelayakan Bisnis
6. Aspek Studi Kelayakan Bisnis

Berikut adalah hal-hal penting yang menjadi tema utama dalam studi analisis kelayakan bisnis.

Pengertian Studi Kelayakan Bisnis

Pertama-tama yang perlu difahami adalah definisi atau pengertian dari studi kelayakan bisnis. Hal ini akan memberikan gambaran dasar pada kita mengenai garis besar studi kelayakan bisnis. Studi kelayakan adalah penelitian yang mendalam terhadap suatu ide bisnis tentang layak atau tidaknya ide tersebut dilaksanakan. Studi kelayakan dapat dilakukan untuk menilai kelayakan investasi baik pada sebuah proyek maupun bisnis yang sedang berjalan.

Karena itu, dalam studi kelayakan, para ahli membedakannya menjadi dua bagian.

1. Studi Kelayakan. Yakni studi kelayakan yang dilakukan untuk menilai kelayakan sebuah projek yang akan dijalankan atau dilakukan. Misalnya, analisis kelayakan projek pembangunan perumahan di daerah tertentu, analisis kelayakan projek pembangunan jalan tol, dan lain-lain.
2. Studi Kelayakan Bisnis. Studi kelayakan yang dilakukan untuk menilai kelayakan dalam pengembangan sebuah usaha. Misalnya, studi kelayakan pengembangan cabang warung kopi di daerah tertentu, studi kelayakan pengembangan mini market di daerah lain, dan lain-lain.

Bagaimana? Sudah mudeng kan? Bahwa studi kelayakan yang digunakan untuk menilai kelayakan pendirian usaha baru disebut kelayakan projek, sedangkan bila digunakan untuk mengembangkan usaha yang sudah berjalan disebut studi kelayakan bisnis.

Dalam ilmu studi kelayakan ada beberapa istilah yang perlu diketahui, di antaranya adalah: objek studi kelayakan, produk studi kelayakan, analis studi kelayakan, alat analisis studi kelayakan, dan aspek studi kelayakan.

Mari kita kupas satu persatu istilah-istilah tersebut.

Objek studi kelayakan

Objek adalah sasaran proyek yang akan dipelajari atau dinilai studi kelayakan. Objek studi kelayakan bisa bermaca-macam sesuai dengan target objek yang akan dianalisis. Seorang investor yang berencana mendirikan sebuah tempat wisata di pantai Jakarta meminta konsultan studi kelayakan untuk mengadakan studi kelayakan. Dalam hal ini objek studi kelayakannya adalah “pendirian tempat wisata”.

Terkadang seorang pengusaha meminta konsultan untuk melakukan analisis kelayakan pengadaan barang atau teknologi baru pada perusahaannya. Dalam kerangka seperti ini, objek studi kelayakannya adalah “kelayakan pengadaan barang”.

Penentuan objek studi kelayakan biasanya berhubungan dengan rencana penyusunan proposal. Hasil dari analisis kelayakan pada objek tertentu menjadi salah-satu bagian dari rencana projek proposal yang akan diajukan, baik berupa roposal pengajuan kredit bank, proposal merger atau akuisisi.

Produk studi kelayakan

Produk studi kelayakan ialah produk barang dan produk jasa yang menjadi target capaian dalam analisis. Dengan melakukan analisis objek studi kelayakan di atas, target capaian produk yang diinginkan menjadi bagian penting yang menentukan dalam hasil analisis. Bila target capaian produk yang di analisis berdasarkan objek yang sudah di tentukan hasil penilaiannya kurang memuaskan, maka pengusaha atau calon pengusaha dapat menentukan sikap yang tepat untuk menggagalkan atau meneruskan pengembangan usaha yang akan dilakukan.

Produk studi kelayakan dapat dibedakan menjadi dua bagian; 1) Produk Barang dan 2) Produk Jasa.
Produk barang ialah produk bisnis yang menghasilkan barang, biasanya ada pada sector pertanian, industri, dan perdagangan. Produk jasa adalah produk bisnis yang menghasilkan jasa, biasanya ada pada bentuk, bisnis angkutan, wisata, pendidikan, kesehatan, dan perbankan.

Analis studi kelayakan

Analis studi kelayakan ialah orang yang melaksanakan pekerjaan studi kelayakan. Analis studi kelayakan ini bisa perorangan atau tim. Bila Anda meminta saya untuk melakukan sebuah analisis studi kelayakan usaha yang Anda lakukan, berarti saya adalah seorang analis studi kelayakan.

Alat analisis studi kelayakan

Alat analisis studi kelayakan ialah teknik atau metode yang digunakan untuk melakukan analisis. Alat analisis ini berhubungan dengan jenis objek, produk studi dan aspek yang melingkupinya, karena itu bisa melibatkan banyak (alat) teknik analisis tergantung dengan sumber data yang digunakan. Lebih lengkap ada pada posting alat analisis studi kelayakan.

Aspek Studi kelayakan

Aspek studi kelayakan ialah pembahasan mendetail dari sudut pandang disiplin ilmu tertentu terhadap objek studi kelayakan bisnis. Ada beberapa hal yang umumnya digunakan untuk mencermati sebuah kelayakan usaha, di antaranya adalah aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis produksi dan teknologi, aspek manajemen, aspek hukum, aspek lingkungan dan aspek keuangan. Lebih lengkap ada pada posting beberapa aspek studi kelayakan bisnis.

Bacaan Lanjut:

1. http://kangbull.blogspot.com/2013/04/studi-kelayakan-bisnis.html
2. http://kangbull.blogspot.com/2013/04/alat-studi-kelayakan-bisnis.html
3. http://kangbull.blogspot.com/2013/04/aspek-aspek-studi-kelayakan-bisnis.html
4. Kasmir dan Jakfar,(2003),Studi Kelayakan Bisnis, Penerbit Prenada Media Jakarta.
5. http://www.bi.go.id
6. http://www.bps.go.id
7. http://www.worldwidelearn.com/investment-education.htm
8. http://www.investopedia.com/
9. http://ruralinstitute.umt.edu/training/publications/monographs/partnership/assistance.asp

Demikian beberapa hal yang perlu diketahui dalam Studi Kelayakan Bisnis (SKB). Anda bisa melakukan berbagai teknik analisi kelayakan usaha pada usaha yang sudah dirintis maupun akan Anda rintis. Dengan melakukan ini setidaknya Anda dapat mengurangi resiko kegagalan usaha.

Read more »

Cara Mewarnai Pakaian

Mewarnai Pakaian - Melanjutkan tips sebelumnya agar pakaian lama terliaht trendy, kali ini saya lanjut dengan teknik mewarnai pakaian. Posting sebelumnya berfokus pada remaking pakaian dengan memotong bagian kaki atau lengan dan menambah hiasan atau manik-manik. Pada posting ini khusus membahas mengenai teknik mewarnai pakaian lama, bisa berupa jeans, t-shirt, kemeja, atau jenis pakaian lainnya.

Secara dasar, teknik pewarnaan pakaian ini tidak ada bedanya dengan cara yang dilakukan oleh pabrik tekstil, hanya saja lebih disederhanakan dan dapat dilakukan sendiri alih-alih menambah koleksi DIY Anda.

Pakaian lama atau baru bisa diwarnai ulang agar sesuai dengan selera kita. Karena terkadang saat memilih pakaian, kita sudah sangat cocok dengan model pakaiannya, tapi warnanya gak sesuai. Untuk membuat Anda semakin puas dengan pilihan pakaian baru, Anda bisa mengganti warnanya dengan teknik mewarnai pakaian berikut ini. Untuk pakaian lama, yang mungkin Anda sudah bosan dengan warna sebelumnya, atau sudah pudar, Anda dapat mengganti warnanya menjadi lebih baru dengan cara mewarnai pakaian yang baik dan benar.

Warning!

1. Sebelum melakukannya, pastikan bahwa Anda sudah pas dengan pilihan jenis pewarna yang akan digunakan, salah pilih, wassalam!
2. Dalam mewenter sebaiknya memahami dulu warna yang akan diwenter. Merah tidak bisa jadi biru atau hijau. Merah pudar hanya bisa menjadi merah baru, hitam, atau coklat. Begitu pula kombinasi warna yang lain. Misalnya, warna asli biru hanya bisa ke biru atau hitam, warna asli cokelat hanya bisa ke cokelat atau hitam, warna asli hitam hanya bisa ke hitam. Dan lain sebagainya, coba-coba dulu deh.
3. Sebelum melakukannya, Anda sudah menata hati bahwa seandainya gagal Anda tidak terlalu kecewa dengan pakaian hasil pewarnaan baru Anda.
4. Sebaiknya mencoba dulu pada pakaian lama, sambil mempelajari karakter pewarna yang digunakan dan bahan pakaian yang akan diwarnai.
5. Pastikan pakaian yang Anda pilih berbahan dasar katun/kapas, karena bahan inilah yang paling mudah menyerap warna. Untuk yang berbahan polyster (pakaian renang atau olahraga), Anda bisa mencobanya tapi jangan kecewa bila gagal, karena bahan polyster sangat susah menyerap warna.
6. Jauhkan proses pewarnaan dari anak, karena warnanya yang sudah tercampur dengan air akan sangat menarik bagi Anak.

Sudah paham dengan warning di atas? Mari kita mulai. Sesuai dengan pengalaman pribadi dan wawancara mereka yang juga pernah melakukan pewarnaan ulang pakaian, saya pilihkan cara yang paling mendekati keberhasilan dan jauh dari resiko gagal. Namun meski begitu, bagi yang belum pernah sama sekali, kembali ingat warning saya di atas.

Cara Mewarnai Pakaian Lama atau Baru

Bahan yang dibutuhkan:

1. 1 bungkus Wantex (Pewarna Tekstil). Anda bisa beli wantek di toko-toko kain, harganya murah berkisar Rp1.500,00 sampai Rp2.000,00 per bungkus. Pilih warna sesuai selera, ada teman yang menyarankan untuk memilih yang bermerk kupu-kupu. Lain daerah lain penyebutan wantex, ada yang menyebut wantek. Proses mewarnai ulang ini biasanya disebut dengan wenter, mewenter atau diwenter.
2. Panci agak besar yang cukup untuk mencelup pakaian keseluruhan. Awas lho ya bilang dulu sama ortu kalau mau pakai, soalnya warna wantek akan membekas bila tidak dicuci benar-benar.
3. 3 liter air. Kadar air bisa menyesuaikan sesuai dengan ketebalan dan jumlah pakaian. Komposisi ini cukup untuk 1 potong pakaian.
4. Sarung tangan agar warna wantex tidak kena tangan.
5. 1 potong pakaian yang akan di re-coloring.

Proses Mewarnai Pakaian

1. Masak 3 liter air sampai mendidih
2. Masukkan Wantex saat air sudah mendidih aduk-aduk hingga warna merata
3. Masukkan pakaian
4. Aduk dan bolak-balik pakaian dengan kayu atau apa saja selama kurang lebih 15 – 20 menit (Masih mendidih dan diatas kompor, bila air susut bisa ditambah lagi).
5. Turunkan panci dari kompor, sambil sesekali dibolak balik biarkan air dingin.
6. Bilas pakaian sampai larutan wantex luruh semuanya, kira-kira 5 – 8 kali bilasan.
7. Keringkan pakaian dalam ruangan agar tidak terkena sinar matahari langsung.

NB:

1. Pakaian dengan ketebalan tinggi membutuhkan bahan pewarna yang lebih banyak pula, karena itu, untuk jenis Jeans Anda dapat menggunakan bahan yang saya list dibawah ini (2 X) dua kali lipat.
2. Pakaian yang rentan pada panas (sutra, silk, brookat dll) harus hati hati ketika melakukan proses pengadukan dan pencelupan. Jangan terlalu keras biar tidak melar atau lubang.
3. Pada proses ke-5 saat memanaskan dan membolak-balik pakaian, bila masih didapati warna berlum merata keseluruhan, bisa ditambahkan air dan wantex. Biasanya tergantung dengan ketebalan dan jumlah pakaian, semakin tebal butuh semakin banyak air dan wantex, semakin banyak jumlah pakaian semakin banyak pula kebutuhan air dan wantex.
4. Ada trik menarik dengan membuat pola-pola tertentu agar warna wantex tidak tercetak secara keseluruhan pada pakaian. Anda bisa mengikat bagian tertentu dengan karet dan baru melepas saat mengeringkan. Hasilnya, akan ada efek pola berpendar pada pakaian. Anda bisa mencoba dengan gaya dan pola-pola yang lain. Atau bahkan dengan melakukannya dengan warna yang berbeda-beda.

Demikian cara mudah mewarnai pakaian yang sangat bermanfaat bagi Anda yang masih sayang pada pakaian lama tapi warnanya sudah luntur. Jangan lupa pula membaca kembali artikel mengenai cara memilih celana jeans yang tepat agar Anda dapat mendapatkan celana jeans yang pas.

Read more »

Resep Cara Membuat Selai Tempe

Selai Tempe - Saking seringnya menu hidangan dengan bahan tempe, terkadang saya sendiri merasa bosan dan kadang malas makan. Alih-alih mengisi kebosanan, barangkali bisa sekalian memilihkan menu masakan tempe terbaru untuk istri, saya coba cari-cari resep mengolah tempe. Ternyata saya belum pernah coba yang satu ini, Selai Tempe! Kayak apa sih selai tempe itu? Bagaimana cara membuatnya? Terus resep yang paling enak untuk selai tempe apa ya?

Berikut hasil surfing mencari resep selai tempe.

Resep Nikmat Selai Tempe

Bahan Selai Tempe

200 g tempe segar
250 g gula pasir
15 g coklat bubuk
900 ml air
garam secukupnya

Cara Membuat Selai Tempe

1. Iris tempe menjadi kecil-kecil agar memudahkan proses.
2. Kukus selama 15 menit
3. Haluskan tempe hasil kukusan
4. Campur dengan gula pasir, coklat bubuk, air dan garam, usahakan seluruh bahannya sudah menyatu
5. Masak adonan tempe tersebut.
6. Aduk-aduk agar tidak gosong dan matang merata
7. Bila dirasa sudah matang dengan bau kedelai sudah hilang, selai tempe bisa diangkat dan siap dipakai.
8. Ada sumber yang menambahkan 0,5 gr Natrium Benzoat agar selai tempe bisa tahan lama.

Packing (Mengemas) Selai Tempe

Untuk kebutuhan sendiri atau dijual. Mengemas selai tempe juga perlu diperhatikan. Gunakan botol yang sudah steril dengan memasak botol dalam air mendidih terlebih dahulu. Masukkan ke dalam botol saat selai tempe masih panas, tutup dan jangan dimasukkan ke lemari es dahulu, biarkan dingin dengan sendirinya memakai suhu ruangan.

Gimana? Mudah bukan? Dengan mengikuti resep cara membuat selai tempe ini, Anda akan bisa tetap menikmati dan mendapatkan suplai gizi dari tempe. Mungkin Anda sudah bosan bila menyantapnya secara biasa, namun dengan bentuk selai, Anda akan dapat pengalaman baru cara menikmati tempe. Semoga bermanfaat.

Read more »

Cara Hias (Dekorasi) Restoran

Menghias Restoran - Untuk menghias sebuah ruangan apalagi sebuah ruangan yang nantinya akan di kunjungi banyak orang, misalnya untuk dekorasi restoran, tentu kita perlu melakukannya dengan hati-hati, teliti, dengan konsep dan target yang jelas. Untuk mewujudkan ini kita perlu setidaknya belajar dari banyak model tata ruang yang sudah ada sebelumnya. Mulai dari hunting sampai surfing ke mana-mana.

Setelah Anda mempunyai banyak informasi, Anda tinggal meramunya sesuai konsep yang Anda inginkan. Apa dan bagaimana konsep dan target pengunjung yang akan di canangkan? Itulah pertanyaan pertamakali harus Anda jawab. Anda harus menentukan dulu konsep yang akan kita buat. Secara sederhana beberapa langkah berikut setidaknya bisa membantu.

Makanan Restoran Apa yang Akan Anda Jual

Memahami dengan baik jenis makanan yang akan di jual bisa menjadi modal awal untuk menentukan karakteristik desain ruangan (hiasan) restoran. Misalnya Anda menjual donut, pelajari dulu apa dan bagaimana donut itu. Cara mudahnya adalah dengan melakukan brainstorming otak Anda dengan berbagai citra yang terkandung dalam donut. Misalnya ketemu beberapa kata (Amerika, modern, barat, gaya hidup, style, roman, love, dan lain-lain), kumpulkan kata-kata tersebut dan pilihlah beberapa untuk menentukan calon desain ruangan restoran Anda.

Bentuk dan Style Ruangan Restoran yang Diinginkan

Dari bahan brainstorming awal sebelumnya, kemudian Anda menentukan kata love sebagai tema desain hiasan ruangan restoran yang akan Anda canangkan. Karena Anda memilih kata love, Anda selanjutnya melakukan brainstorming lagi mengenai apa dan bagaimana cinta, curahkan semua karakteristik mengenai cinta dalam otak Anda untuk membayangkan konsep desain ruanannya secara utuh.

Pada fase ini, semua citra dan wacana yang melingkupi kata love dapat mulai Anda catat untuk menentukan desain ruang. Hal penting yang perlu Anda catat adalah, karakter bentuk dan karakter warna dari tema yang Anda tentukan. Anda bisa mencari bantuan designer untuk memberi usulan kombinasi warna sesuai tema. Dalam software tertentu seperti Adobe Illustrator menyediakan kombinasi warna berdasarkan tema. Anda tinggal mencari setting warna berdasarkan tema yang disediakan, misalnya tema Ancient, Food, Pop Art, Earth, Celebration, dan lain-lain banyak sekali. Anda tinggal menentukan tema dan melihat kombinasi warnya yang ada, selanjutnya mengaplikasikannya pada pewarnaan ruang dan pewarnaan luar restoran Anda.
Padukan kebutuhan inventaris (meja, kursi, taplak, sendok, garpu, manik-manik, lampu, meja kasir, pintu masuk, dan lain-lain), pewarnaan, dan ikon dengan tema love yang sudah Anda pelajari.

Dengan dua jenis brainstorming dasar ini saja, sebenarnya Anda secara konsep sudah matang, tinggal melanjutkannya untuk bekerja sama dengan desainer. Anda menentukan temanya, mengetahui konsepnya, mengetahui targetnya, dan desainer bertugas mewujudkan apa yang Anda inginkan.

Itulah sedikit tips dari saya mengenai bagaimana cara hias restoran. Sebagai pengamat semiotis, saya sudah beberapa kali mengaplikasikan cara menentukan tema dengan proses dialogis memasukkan semua unsur wacana yang ada kemudian memilahnya dan menentukan bagian yang saya inginkan. Sejauh ini, beberapa desain ala newbe yang saya buat terbukti menyenangkan beberapa klien saya. Anyway, mari kita berdiskusi di kolom komentar. Oh ya … Sekadar info, ada beberapa game flash yang bisa dipakai brainstorming untuk mendekorasi ruangan restoran lho, cari saja, sebagaimana gambar di atas.

Read more »

Cara Mudah Membuat Keripik Pisang

Keripik Pisang – Adalah jenis makanan ringan yang paling digemari di Indonesia selain keripik singkong dan kentang. Melimpahnya bahan baku seperti pisang, ketela, dan kentang di Indonesia, menjadikan makanan ini dapat diproduksi dengan mudah dan banyak peminat. Ada banyak model penyajian produksinya, mulai dari model penggorengan biasa dan dijajakan dengan kaki lima sampai dengan yang menggunakan kemasan eksklusif keluaran produsen terkenal. Karena sudah sangat lekat dan bisa jadi menu jajan sehari-hari, tentu membeli produk kemasan atau kaki lima keripik pisang lebih mudah dan cepat serta harganya terjangkau. Tapi bagaimana bila Anda ingin mencobanya untuk membuat sendiri? Tentu sebuah keinginan yang lebih kreatif. Berikut akan saya sajikan resep cara mudah membuat keripik pisang sendiri.

Cara Membuat Keripik Pisang Menjadi Nikmat

Anda perlu sedikit treatment dan tips sebelum memberanikan diri membuat keripik pisang. Bisa-bisa keripik pisang yang akan Anda buat tidak menghasilkan sebuah keripik pisang yang nikmat, atau malah-malah gosong dan pahit. Itu karena ada prosedur pembuatan keripik pisang yang salah atau terlewati, sehingga keripik pisang yang Anda buat tidak maksimal. Untuk itu, ikuti tips dan resep membuat keripik berikut.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Keripik Pisang

1. 1 sisir pisang yang belum matang
2. 1 sdt kapur + 1 liter air
3. Garam
4. Minyak goreng

Cara Membuat Keripik Pisang Murni

1. Kupas pisang
2. Iris serong tipis tipis
3. Rendam kedalam larutan air kapur selama 1 jam
4. Angkat angkat cuci sampai bersih dan tiriskan
5. Masukan irisan pisang ke dalam wadah beri garam halus, aduk-aduk sampai rata diamkan selama 5 menit
6. Panaskan minyak lalu goreng irisan pisang sampai kering dan renyah
7. Tiriskan hingga menunggu sampai dingin, dan siap dihidangkan.

Cara Membuat Keripik Pisang Manis

Terkadang Anda kurang puas dengan rasa gurih keripik pisang yang dihasilkan oleh keripik pisang gurih, dan Anda ingin membuatnya menjadi manis. Caranya sama dengan proses pembuatan keripik pisang di atas.  Setelah digoreng dan ditiriskan, saat masih panas atau hangat, tambahkan gula pasir halus pada permukaan keripik secara merata.

Cara Membuat Keripik Pisang Madu

Kalau ingin membuatnya menjadi keripik pisang madu, caranya masih sama dengan proses pembuatan keripik pisang di atas.  Setelah digoreng dan ditiriskan, saat masih panas atau hangat, tambahkan madu (sebaiknya yang kental) pada permukaan keripik secara merata. Maka keripik pisang Anda akan menjelma menjadi keripik pisang madu yang manis legit rasanya.

Cara Membuat Keripik Pisang Coklat

Mungkin rasa cokelat akan membuatnya menjadi berbeda ya. Coba deh ... Caranya masih sama dengan proses pembuatan keripik pisang di atas.  Setelah digoreng dan ditiriskan, saat masih panas atau hangat, tambahkan coklat (sebaiknya yang kental) pada permukaan keripik secara merata. Maka keripik pisang Anda akan menjelma menjadi keripik pisang coklat yang manis rasa cokelat.

Beberapa tamabahan itu persis sama dengan cara memberi toping pada kue pancake sebagaimana yang pernah diulas sebelumnya.

Itulah beberapa resep cara mudah membuat keripik pisang baik murni, manis, madu, maupun cokelat. Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan toping sesuai selera.

Read more »

Contoh Proposal Kewirausahaan

Proposal - Membuat proposal mungkin gampang-gampang susah, apalagi ketika belum pernah membuatnya. Untuk mempermudah pembuatan biasanya kita perlu contoh-contoh proposal yang sesuai dengan tema dan tujuan proposal yang akan kita buat. Dengan mencontoh proposal yang ada, setidaknya kita akan dapat membuat proposal dengan gaya kita sendiri sebagaimana contoh yang disediakan. Kali ini saya akan share beberapa contoh proposal yang pernah saya pakai belajar untuk membuat sebuah proposal kewirausahaan.

Proposal kewirausahaan memang ada banyak sekali tergantung dengan subjek dan target yang akan kita capai dalam proposal tersebut. Karenanya, saya posting 3 contoh proposal kewirausahaan dengan model berbeda. 1) Adalah proposal kewirausahaan di bidang kuliner, 2) Proposal kewirausahaan di bidang usaha kecil, dan 3) Proposal kegiatan tema kewirausahaan. Semua proposal dapat dibaca langsung di blog ini, sekaligus juga bisa diunduh untuk latihan dan referensi. Agar mudah menulis proposal baca kembali posting cara menyusun proposal. Untuk contoh kegiatan lain, bisa buka lagi posting contoh proposal kegiatan kampus.

Contoh Proposal Kewirausahaan Kuliner

Unduh file di sini.

Contoh Proposal Kewirausahaan Bidan Usaha Kecil

Contoh Proposal Kegiatan Tema Kewirausahaan

Demikian 3 contoh proposal kewirausahaan dengan tema yang berbeda-beda dan bisa digunakan sebagai bahan referensi. Jangan lupa selalu menyesuaikan dengan tema dan target yang akan Anda laksanakan. Sila gunakan tombol yang tersedia untuk memperbesar atau memperkecil. Untuk mengunduh, klik file, sorot download. Semoga membantu.

Read more »

Sambal Iris Terasi Pedas

Sekalian untuk menjadikan ikan bakar dengan bumbu oles yang dibuat dengan resep sebelumnya, kali ini saya tambahkan pula satu resep sambal yang cocok banget untuk ikan bakar. Namanya sambal iris terasi pedas.

Ada banyak jenis masakan yang sangat cocok dengan sambal iris terasi ini. Seperti ikan bakar, bandeng penget, dan lain-lain. Kalau biasanya anda membuat sambal terasi dengan cara diulek bersama dengan bumbu yang lain, Anda akan terperanjat bahwa rasa dari sambal terasi iris ini juga tak kalah. Dan ternyata sangat cocok untuk dihidangkan bersama dengan gorengan atau bakar ikan. Coba saja resepnya berikut ini.

Foto: sxc.hu

Bahan Sambal Iris Terasi

•    terasi 1 sendok teh
•    Iris cabai rawit merah 3 buah
•    Iris bawang merah 3 butir
•    Iris bawang putih sebanyak 2 siung
•    Iris daun jeruk purut 2 lembar
•    1 batang daun serai (bagian putihnya saja) diiris halus
•    Perasan air jeruk limau sebanyak 1 butir
•    Garam setengah sendok teh
•    minyak sayur 3 sendok makan

Cara Membuat Sambal Iris Terasi

•    Semua bahan diiris sangat halus (sebenarnya kasar juga boleh sih, sesuai selera).
•    Goreng terasi sampai harum dan angkat.
•    Siapkan mangkuk yang berisi bahan-bahan di atas.
•    Masukkan terasi goring bersama dengan bahan sambal dalam mangkuk.
•    Aduk-aduk terasi dan bumbu lainnya sampai bercampur benar.
•    Sambal iris terasi siap dihidangkan.

Demikian resep sambal iris terasi untuk makan ikan bakar. Bisa juga sambal ini digunakan untuk resep masakan lainnya seperti sayur bening, bandeng penget dan lain-lain. Untuk ukurannya bisa menyesuaikan selera Anda, silahkan berkreasi.

Read more »

Resep Bumbu Oles Ikan Bakar

Ikan Bakar - Untuk membuat ikan bakar sedap nikmat dan mak nyus, Anda perlu resep bumbu oles yang tepat. Tak jarang, saat Anda membuat ikan bakar ternyata rasanya pahit dan nyinyir, itu karena ada yang salah dengan bumbu olesnya.Dan untuk mendukung gerakan aku cinta ikan sebagaimana besarnya manfaat makan ikan untuk anak pada posting sebelumnya, saya posting juga satu resep olahan ikan yang membuat Anda ketagihan ingin makan ikan terusss.

Perlu diketahui bahwa untuk menghasilkan ikan bakar lezat butuh dua macam bumbu oles.

Pertama, bumbu oles yang digunakan saat membakar ikan, membolak-balik ikan. Bumbu pertama ini harus bisa menghndarkan ikan dari rasa pahit dan basah saat dibakar, nanti akan saya jelaskan bahannya.

Kedua, adalah bumbu oles yang digunakan saat ikan sudah matang. Ibaratnya, setelah ikan matang dengan aroma khas ikan tidak pahit dan tidak basah, terakhir dilumuri dengan bumbu pamungkas yang membuat ikan bakar Anda dilahap dengan lahap, he he he. Sudah tidak sabar dengan bumbu oles ikan bakarnya? Okelah …

Foto: sxc.hu

Bumbu Oles Ikan Bakar Pertama

Bumbu ini digunakan saat membakar ikan. Caranya, bolak balik ikan dengan sesekali melumurinya dengan bumbu ini.

•    Kecap manis sebanyak 4 sendok makan
•    Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan
•    Margarin yang sudah dilarutkan sebanyak 2 sendok makan

Bumbu Oles Ikan Bakar Kedua

Bumbu ini digunakan setelah ikan bakar matang. Tinggal lumuri saja ikan bakar yang sudah makan dan diletakkan di atas piring.

•    Ketumbar 3 sendok makan
•    Bawang putih 5 siung
•    Bawang merah 4 buah
•    Cabe merah 4 buah
•    Kemiri 5 butir
•    Asam 3 mata
•    Lengkuas kira-kira 5 cm
•    Garam 1 sendok teh

Cara mengolah bumbu oles ikan bakar kedua

Untuk mengolah bumbu kedua, ikuti caranya berikut ini:

• Haluskan bahan bumbu oles kedua.
• Kemudian tumis sampai tercium bau harum.
• Tambahkan air sekitar 75ml.
• Biarkan sampai air juga mendidih setelah itu lalu angkat.

Itulah resep bumbu oles ikan bakar lezat nikmat. Cobalah resep di atas untuk membuat masakan ikan bakar sendiri. Daripada selalu beli ikan bakar di resto, lebih baik bikin sendiri bukan? Semoga bermanfaat. Eh iya, jangan lupa bila ingin merasakan sensasi pedas saat makan ikan bakar. Anda tidak perlu membuat pedas bumbu oles, tapi coba ikuti resep cara membuat sambal terasi iris pedas ikan bakar pada posting lalu.

Read more »

Tips Agar Rambut Cepat Panjang

Rambut Panjang - Ingin memiliki rambut yang panjang tapi tidak tahu caranya? Rambut sudah didiemin tidak di potong-potong eh panjangnya lama sekali dan jadinya malah semrawut tidak karuan. Itu berarti ada yang salah dengan treatment pada rambut Anda. Agar rambut Anda cepat panjang, dan sehat, beberapa tips berikut ini bisa jadi inspirasi bagaimana membuat rambut Anda sehat dan cepat menjadi panjang.

Agar rambut tetap kelihatan indah saat Anda berusaha memperpanjangnya, usahakan ujung rambut tidak bercabang. Anda perlu memotong sedikit bagian ujungnya, sembari melakukan perawatan lain di bawah ini. Hal ini berguna untuk sedikit memberi sugesti pada Anda bahwa rambut yang sedang Anda jaga ini tetap dalam kondisi sehat dan bagus, sehingga usaha Anda untuk memanjangkannya tidak membosankan gara-gara melihat rambut Anda kusut terus menerus.

Konsumsi Makanan Untuk Rambut

Ada beberapa makanan yang bisa digunakan untuk treatment memperpanjang rambut. Zat yang dikandung dalam makanan tersebut dapat mempercepat tumbuhnya rambut. Di atanranya adalah air putih, protein, dan vitamin B.

Perbanyak konsumsi air putih

Air putih sangat diperlukan untuk kebugaran tubuh dan tentu saja hal ini didistribusi juga untuk kebugaran dan kesehatan rambut. Sebaiknya minum air putih tidak kurang dari 8 gelas per hari, hal ini akan dapat mengaktifkan sel-sel dalam rambut dan sekaligus mempercepat pertumbuhannya. Masih ingat kan manfaat besar air putih saat pagi hari?

Konsumsi Makanan mengandung protein

Salah satu kebutuhan penting dalam rambut adalah protein. Protein bermanfaat untuk pertumbuhan rambut. Bila Anda menginginkan rambut Anda cepat tumbuh, maka asupan protein bagi tubuh Anda tidak boleh kurang. Beberapa makanan ini mengandung banyak protein: daging merah, ayam, ikan, kacang-kacangan, produk olahan susu, dan telur.

Konsumsi Makanan Mengandung Vitamin B

Vitamin B adalah salah satu vitamin yang sangat dibutuhkan oleh rambut. Kekurangan vitamin B dapat menyebabkan rambut kering, rapuh, dan bercabang. Agar keinginan Anda menumbuhkan rambut bisa tercapai, konsumsi makanan yang mengandung vitamin B adalah penting. Sebaiknya tidak menggunakan multivitamin, baik berupa pil maupun tablet, masih ingat kan dengan posting sebelmunya bahwa multi vitamin itu berbeda dengan vitamin yang langsung diambil dari sumbernya. Makan saja buah pisang agar asupan vitamin dalam tubuh tercukupi. Eh ya, ternyata pisang ampuh untuk sakit migrain lho.

Manfaatkan Sumber Alami untuk Panjangkan Rambut

Selain konsumsi zat-zat sehat yang membantu pertumbuhan rambut, ada eberapa bahan alami di sekitar kita yang juga ampuh untuk mempercepat tumbuhnya rambut, di antaranya adalah putih telur, minyak zaitun, the hijau, kulit apel, dan santan.

Oles Putih Telur pada Rambut

Gunakan putih telur untuk lulur kulit kepala dan rambut. Caranya; sediakan tiga butir telur, ambil bagian putihnya, kocok sampai rata dan oleskan ke seluruh rambut sambil dipijat, diamkan 5-10 menit.

Cara ini bisa memasukkan nutrisi putih telur ke dalam rambut. Tradisi ini bisa menjadikan rambut lebih kuat dan sehat, yang tentunya lebih cepat panjang.

Pijat Kepala dengan Minyak Zaitun

Minyak yang satu ini memang manfaatnya tiada habisnya. Termasuk bisa digunakan untuk mempercepat tumbuhnya rambut. Sejak dahulu kala, minyak zaitun telah dipercaya sebagai bahan untuk merawat rambut.

Minyak zaitun dapat digunakan untuk perawatan rambut dengan cara meneteskan 4 sampai 5 tetes setelah keramas, kemudian pijat kulit kepala, diamkan selama satu malam sehingga benar-benar terserap oleh rambut dan kepala. Bersihkan dengan keramas biasa pada pagi hari.

Alirkan Darah ke Rambut dengan Teh Hijau

Selain bisa digunakan untuk mengurangi resiko stroke, ternyata teh hijau juga bisa digunakan untuk memanjangkan rambut. Teh hijau banyak mengandung antioksidan yang dapat memperlancar sirkulasi darah menuju rambut. Tentu saja dengan lancarnya darah menuju ke rambut, rambut bisa semakin sehat dan cepat panjang.

Selain dengan cara diminum, teh hijau juga bisa digunakan dari luar. Caranya dengan menyeduh teh hijau, membalurkannya di kulit kepala dan seluruh rambut, kemudian bungkus rambut menggunakan handuk, tunggu beberapa sekitar 20 menit baru bilas hingga bersih.

Percepat Tumbuh Rambut dengan Santan

Santan mengandung minyak kelapa yang sangat baik untuk rambut. Bahkan, selain bisa mengkilapkan rambut, santan juga bisa cepat meningkatkan pertumbuhan rambut. Caranya mudah, basuh rambut dengan 300 sampai 500 ml santan, tutup rambut dengan handuk hangat dan diamkan selama 15 hingga 20 menit, bilas dengan air dingin.

Kulit Apel juga Baik Untuk Rambut

Selain teh hijau, kulit apel juga baik untuk memperlancar sirkulasi darah. Apel dikenal sebagai buah yang kaya polifenol dan dapat memerangi masalah rambut rontok. Gunakan kulit apel sebagai alternatif teh hijau untuk perawatan rambut. Caranya mudah; haluskan kulit apel, lalu oleskan pada rambut, diamkan selama 15 hingga 20 menit, dan bilas sampai bersih.

Hal-hal yang Merusak Rambut

Blow-dry

Penggunaan Blow-dry untuk rambut sebaiknya di hindari, karena hal ini dapat menyebabkan rambut kering dan patah-patah. Rambut lebih sehat bila dikeringkan secara alami terkena angin ruangan. Bila tergesa-gesa bisa menggunakan hair-driyer dengan jarak jauh dan suhu tidak terlalu panas.

Hindari Penggunaan Karet Rambut

Karet rambut bersifat tidak lentur dan cenderung keras menghimpit rambut. hal ini bisa menyebabkan rambut patah dan tentu saja sirkulasi sel yang ada di dalamnya juga terhambat. Gunakan saja jenis ikat longgar seperti kain atau benang yang lebih lentur.

Selebihnya, untuk menghindari masalah pada rambut bisa membaca kembali posting tentang tips mencegah rambut rontok. Setidaknya beberapa tips agar rambut cepat panjang di atas dapat digunakan sebagai referensi perawatan rambut secara alami. Memang hasilnya tidak langsung jadi, Anda perlu melakukannya secara teratur ketika melakukan treatment memperpanjang rambut. Semoga bermanfaat.

Read more »

Manfaat Makan Ikan

Ikan – Masih ingat dengan Gerakan Cinta Ikan yang digadang pemerintah? Ternyata, bila Anda tahu sendiri manfaat makan ikan, tanpa ada Gerakan Cinta Ikan pun Anda akan suka makan ikan. Manfaat makan atau mengkonsumsi ikan itu banyak sekali, terlebih bila sudah dibiasakan sejak kecil. Setidaknya, bila dikonsumsi anak-anak, kandungan gizi dalam ikan dapat membantu meningkatkan aktivitas otak, mencegah jantung, dan meningkatkan sistem kekebalan. Bahkan dalam penelitian terbaru oleh Institute of Environmental Medicine dan The Department of Clinical Science and Education di Stockholm, memberikan asupan ikan kepada anak hingga umur 12 tahun dapat membantu mencegah munculnya alergi.

Ikan Mengurangi Resiko Alergi

Penelitian ini dilaksanakan dengan subjek sekitar 3.825 anak melalui partisipasi orang tua mereka sejak saat anak antara usia 1, 2, 4, 8, dan 12 untuk menilai timbulnya gejala alergi, faktor gaya hidup, dan paparan lingkungan. Dalam kuisioner yang diberikan kepada orang tua, peneliti mencatat seberapa banyak ikan yang dikonsumsi dalam menu hariannya. Kemudian saat anak berusia 8 tahun, mereka diberikan tes Immunoglobulin E (IgE) untuk mengetahui apakah ada gejala alergi.

Walhasil, konsumsi ikan yang cukup untuk anak usia 1 sampai 12 tahun dapat mengurangi resiko alergi hingga 74 persen. Mereka berpandangan bahwa kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan fungsi jantung. Meski baik, konsumsi ikan juga perlu hati-hati, karena ada beberapa jenis ikan yang mempunyai kandungan merkuri tinggi. Terlalu banyak mendapatkan asupan merkuri dalam tubuh juga tidak baik. Beberapa ikan yang mengandung merkuri adalah hiu, marlin, swordfish, makarel, dan tuna Ahi.

Ikan Baik untuk Kesehatan Jantung

Mengkonsumsi ikan ternyata sangat baik untuk kesehatan jantung. Hal ini karena adanya Asam lemak omega 3 yang ditemukan dalam ikan. Setidaknya ada 4 hal yang dapat diambil manfaatnya dari ikan untuk mencegah penyakit jantung dan gagal jantung. Kandungan dalam ikan dapat 1) mencegah akumulasi trigliserida, 2) mengurangi tingkat trigliserida berlebih, 3) meningkatkan HDL (kolesterol baik), dan 4) mencegah pembekuan darah. Karena itu, jangan lupa makan ikan setidaknya dua porsi dalam seminggu.

Ikan Cocok untuk Diet

Minyak ikan dan DHA dapat mengentikan proses konversi dari pra sel lemak ke sel lemak. Hal ini berarti mengurangi jumlah lemak yang akan diproduksi, demikian hasil sebuah penelitian di University of Georgia. Bahkan dalam penelitian sebelumnya, seseorang yang berolahraga dan sebelumnya telah mengkonsumsi minyak ikan ternyata lebih efektif menurunkan lemak daripada yang tidak minum minyak ikan.

Konsumsi Ikan Dapat Menekan risiko kanker

Bila sebelumnya ikan dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, ternyata omega 3 dalam ikan terbukti dapat membantu mencegah kanker. Tidak tangungg-tanggung, jenis kanker yang dapat ditekan dengan ikan adalah jenis kanker paling umum yakni kanker payudara, kolon, dan prostat.

Ikan Dapat Meningkatkan fungsi otak

Ini lho yang cocok untuk anak-anak kita. Perkembangan otak anak akan dapat berlangsung secara maksimal dengan tambahan suplai asupan ikan. Mengapa demikian? Karena dalam ikan mengandung asam lemak omega-3 yang dikenal dalam dunia kesehatan dapat membantu perkembangan otak. Dengan tambahan asupan ini fokus mental pada anak-anak dan bahkan orang dewasa  dapat semakin meningkat. Jadi, daripada bergantung pada susu bubuk yang mengandung omega-3 namun kita belum bisa melakukan analisis dan uji kandungannya, lebih baik memakai yang pasti-pasti seperti yang ada dalam ikan ini.

Ikan Dapat Melawan peradangan

Anti-inflamasi yang ada dalam minyak ikan sangat efektif dalam mengurangi peradangan dalam darah dan jaringan. Asam lemak omega-3, khususnya EPA, banyak ditemukan dalam minyak ikan dan memiliki efek yang sangat positif pada respons inflamasi sehingga sangat membantu dalam mengurangi radang sendi, prostatitis (radang prostat), dan sistitis (radang kandung kemih). Para peneliti mengatakan, asam lemak omega-3 dapat mengurangi risiko inflamasi dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.

Ikan Bisa Menyehatkan mata

Kita terbiasa mendapat informasi bahwa vitamin A yang ada pada buah-buahan dan sayuran dapat membantu menyehatkan mata, tapi kita jarang sekali mengetahui bahwa ikan mempunyai kandungan yang juga tak kalah dahsyatnya dalam kesehatan mata. Ikan mengandung zat yang dapat melawan degenerasi makula (bagian tengah retina), glaukoma, dan sindrom mata kering. Dengan memakan ikan dua porsi per minggu seseorang dapat lebih kecil kemungkinan mengalami degenerasi makula (penyebab utama kebutaan terkait usia).

Ikan Cocok untuk Perawatan kulit

Setelah mata, apa lagi ya manfaat ikan ini? Ternyata ikan juga efektif untuk membantu menjaga kesehatan kulit. Dalam Journal of Lipid Research, asam lemak omega-3 EPA yang ditemukan dalam minyak ikan dapat membantu mencegah keriput dan menunda proses penuaan kulit. Wah tidak terasa kan, bahwa kita selama ini telah banyak mengkonsumsi zat anti-aging yang ada dalam ikan.

Ikan Dapat Membantu Mengatasi depresi

Kalau sering depresi, sebaiknya Anda mulai banyak mengkonsumsi ikan. Sebagaimana informasi yang menemukan bahwa masyarakat yang mengonsumsi banyak ikan memiliki tingkat depresi yang lebih rendah. Itu tandanya, kalau kita sering cemas dan depresi, berarti kekurangan ikan, he he he.

Itulah beberapa manfaat makan ikan. Ternyata mengkonsumsi ikan sangatlah baik untuk kita, termasuk menghindar dari resiko penyakit jantung dan kanker. Jadi, tidak salah bila saat ini pemerintah sedang galak-galaknya menebar informasi untuk mengkonsumsi ikan lebih banyak, Gerakan Aku Cinta Ikan.

Read more »

Karangan Narasi - Pengertian, Jenis, dan Contoh

Karangan Narasi - Suatu ketika seorang penulis ingin membuat karya tulis dengan menggunakan bentuk karangan yang bisa memberi informasi kepada pembaca dan dalam sebuah bentuk rangkaian waktu. Saat ia menulis materi yang ingin diceritakannya ini, maka saat itulah ia sedang menulis sebuah karangan narasi. Ya, karangan narasi adalah bentuk tulisan yang menceritakan sebuah kejadian, menunjukkan atau menjelaskan informasi, dengan bentuk sebuah runutan waktu (kronologis).

Pengertian Karangan Narasi

Karangan narasi adalah karangan yang menceritakan suatu kejadian secara runtut sesuai dengan urutan waktu (kronologis). 

Karangan narasi tidak hanya bisa digunakan untuk menulis sebuah karya fiksi, tapi juga fakta, maka karangan atau tulisan narasi bisa digunakan untuk banyak tujuan, seperti, sejarah, novel, berita, biografi, dan lain-lain. Di dalamnya terdapat peristiwa atau kejadian dalam sebuah urutan waktu, di mana tokoh di dalamnya berinteraksi dalam berbagai konflik yang terjadi. Pertautan antara ketiga unsur tersebut; peristiwa atau kejadian; munculnya tokoh; dan adanya konflik; disebut dengan plot atau alur. Secara sederhana, karangan narasi ialah karangan atau tulisan yang dipaparkan berdasarkan plot atau alur.

Naras Fiksi dan Non Fiksi

Sebagaimana defnisi karangan narasi di atas, membedakan karangan narasi menjadi dua bagian fiksi dan non fiksi dapat lebih memperjelas bentuk karangan narasi.

Karangan narasi fiksi ialah karangan narasi yang mengisahkan cerita, peristiwa, atau kejadian tidak nyata sesuai dengan imajinasi penulis. Masuk dalam kategori ini adalah karangan narasi dalam bentuk tulisan novel, cerpen, legenda, dan lain-lain. Sebaliknya, karangan narasi non fiksi berupa cerita, kejadian, atau peristiwa yang nyata berdasarkan investigasi (penyelidikan), observasi (pengamatan langsung), atau riset referensi. Masuk dalam kategori ini adalah karangan narasi dalam bentuk penulisan sejarah, biografi, autobiografi, berita (baik straight news maupun depth news), dan lain-lain.

Tujuan Menulis Karangan Narasi 

Dalam setiap bentuk penulisan, penulis tentu melakukannya dengan tujuan tertentu. Untuk karangan narasi, setidaknya karangan tersebut bisa berfungsi untuk; 1) memberikan informasi atau wawasan dan memperluas pengetahuan; dan 2) Memberikan pengalaman estetis kepada pembaca.

Unsur Karangan Narasi 

Untuk menulis sebuah karangan narasi perlu diketahui beberapa unsur-unsur penting dalam tulisan narasi. Unsur-unsur ini menjad cirikhas yang membedakan antara tulisan narasi dan tulisan dalam bentuk lain.

Berikut unsur-unsurnya:
1. Tema : Tema adalah pokok pembicaraan yang menjadi dasar cerita.
2. Alur atau Plot :Alur atau plot adalah jalinan cerita antara satu peristiwa dengan satu peristiwa lainnya.
3. Setting tempat dan waktu : Setting adalah lokasi dan waktu kejadian dalam suatu cerita.
4. Watak atau Karakter : Watak atau Karakter adalah sifat, perangai atau tingkah laku suatu tokoh.
5. Suasana : Suasana adalah kesan yang ditimbulkan sehingga pembaca dapat turut merasakan suasana yang dihadapi oleh pelaku. Dalam suasana terdapat masalah atau konflik dan resolusi atau penyelesaian masalah.
6. Amanat/ moral cerita : Amanat adalah pesan yang terkandung dalam suatu cerita.
7. Sudut pandang pengarang.: Sudut pandang berhubungan dengan dari mana penulis memandang suatu peristiwa. Umumnya penulis menceritakannya dari sudut pandang orang pertama atau orang ketiga.

Ciri-Ciri Karangan Narasi

Pembaca dapat dengan mudah menemukan sebuah tulisan dalam bentuk karangan narasi, sebagaimana unsur penting yang ada dalam karangan narasi di atas. Dalam bentuk yang sederhana, penulis atau pembaca juga dapat melihat berdasar cirri khasnya. Ada banyak ciri-ciri yang bisa menunjukkan bahwa sebuah tulisan adalah tulisan narasi. Setidaknya beberapa hal berikut bisa menjadi di antara tanda tulisan narasi:

1. Terdapat perbuatan atau tindakan yang mengakibatkan masalah dan penyelesaian.
2. Menonjolkan unsur perbuatan atau tindakan.
3. Dirangkai dalam urutan waktu.
4. Berusaha menjawab pertanyaan “apa yang terjadi?”
5. Berupa cerita tentang peristiwa atau pengaalaman penulis.
6. Ada konflik, karena tanpa konflik biasanya narasi tidak menarik
7. Memiliki nilai estetika
8. Terkadang dibumbuhi dengan sudut pandang penulis

Jenis-jenis narasi

Narasi Ekspositorik (Narasi Teknis)

Narasi Ekspositorik adalah narasi yang memiliki sasaran penyampaian informasi secara tepat tentang suatu peristiwa dengan tujuan memperluas pengetahuan orang tentang kisah seseorang. Dalam narasi ekspositorik, penulis menceritakan suatu peristiwa berdasarkan data yang sebenarnya. Pelaku yang ditonjolkan biasanya satu orang. Pelaku diceritakan mulai dari kecil sampai saat ini sampai terakhir dalam kehidupannya. Karangan narasi ini diwarnai oleh eksposisi, maka ketentuan eksposisi juga berlaku pada penulisan narasi ekspositorik. Ketentuan ini berkaitan dengan penggunaan bahasa yang logis, berdasarkan fakta yang ada, tidak memasukan unsur sugestif atau bersifat objektif.

Narasi Sugestif

Narasi sugestif adalah narasi yang berusaha untuk memberikan suatu maksud tertentu, menyampaikan suatu amanat terselubung kepada para pembaca atau pendengar sehingga tampak seolah-olah melihat.

Narasi informatif

Narasi informatif adalah narasi yang memiliki sasaran penyampaian informasi secara tepat tentang suatu peristiwa dengan tujuan memperluas pengetahuan orang tentang kisah seseorang.

Langkah-Langkah Membuat Karangan Narasi 

Sebenarnya dengan mengetahui definisi, unsur, dan ciri-ciri tulisan narasi seorang penulis dapat dengan mudah menulis sebuah karangan narasi. Namun untuk belajar, penulis pemula dapat mencoba mengikuti beberapa langkah membuat karangan narasi berikut ini:

1. Merumuskan tema yang jelas (fiksi dan nonfiksi).
2. Menentukan sasaran pembaca (fiksi dan nonfiksi)
3. Menentukan Ide atau pemikiran yang akan disampaikan (fiksi dan nonfiksi).
4. Membuat daftar topik sesuai dengan tema, hal ini diperlukan agar penulis mempunyai batasan dalam penulisannya. Tulisannya tidak terlalu luas namun juga tidak terlalu sempit (fiksi dan nonfiksi).
5. Merancang peristiwa utama yang akan akan ditampilkan dalam bentuk skema alur (fiksi).
6. Membuat rincian peristiwa-peristiwa kecil sebagai pendukung cerita (fiksi).
7. Menyusun tokoh-tokoh, watak tokoh, latar, dan sudut pandang (fiksi).
8. Membuat kerangka karangan (fiksi dan nonfiksi).
9. Menyunting Karangan (fiksi dan nonfiksi).

Ingat bahwa sebuah karangan tidak bisa langsung jadi, penulis perlu dan harus selalu membaca ulang tulisannya setelah selesai menulis serta jangan lupa memberikan waktu jeda untuk melakukan editing pada tulisannya. Setelah semua sudah benar, baik secara redaksi, alur cerita, ketokohan, dan peristiwa yang ada dalam karangan, baru penulis dapat menyelesaikan tulisannya.

Contoh Tulisan/Karangan Narasi

Sudut pandang orang pertama:
Keesokan harinya aku bangun, tiba-tiba aku terkejut aku melihat sebuah kotak berwarna merah, terikat dengan pita dengan kartu berbentuk hati terikat pada pita tersebut. Lalu kubuka perlahan-lahan dan betapa senangnya karena hadiah itu ditujukan untuk diriku.

Sudut pandang orang ketiga:
Keesokan harinya dia bangun, tiba-tiba dia terkejut ketika ia melihat sebuah kotak berwarna merah, terikat dengan pita dengan kartu berbentuk hati terikat pada pita tersebut. Lalu dibukanya perlahan-lahan dan betapa senangnya karena hadiah itu ditujukan untuk dirinya.

Sumber:
1. Zaenal Arifin dan Amran Tasai, 2002:130.
2. Rusyana, 1982:2.
3. Wikipedia

Demikian ulasan mengenai karangan narasi. Tidak sulit bukan? Ya, menulis karangan narasi non fiksi memang lebih mudah, karena penulis tinggal menyesuaian dengan kronologi waktu kejadian yang akan diberitakannya. Sedangkan untuk menulis karangan narasi fiksi lebih sulit, membutuhkan imajinasi. Dengan menggunakan langkah-langkah penulisan karangan narasi di atas, sebagaimana yang sudah saya tandai dengan kurung fiksi, dapat mempermudah penulisan karangan narasi bagi pemula.

Read more »

Ketahui Apasaja Tanda-Tanda Akan Melahirkan!

Melahirkan - Bagaimana mengetahui tanda akan melahirkan? Pertanyaan yang tidak mudah memang, terlebih bagi calon ibu yang baru pertama kali mengandung. Agar waspada baik untuk calon ibu maupun suami sebaiknya mengetahui beberapa tanda akan melahirkan berikut ini.

Foto: Sxc.hu

Tanda Ibu Akan Melahirkan

Sebelmunya, tentu saja persiapkan kebutuhan awal bayi setidaknya pada bulan-bulan ke-7 kehamilan. Sehingga pada saat melahirkan kita sudah siap dan tidak tergopoh-gopoh persiapan dadakan. Hal ini biasanya menjadi sebab biaya persalinan menjadi terlihat lebih mahal, padahal bila sudah disiapkan sebelumnya kebutuhan tersebut sudah ada dan tidak berfikir lagi tentang biaya dadakan. Berikut adalah beberapa tanda bahwa Anda akan melahirkan.

Fase Pra Melahirkan

Pergerakan Bayi

Umumnya bayi akan banyak bergerak terlebih saat kehamilan masuk usia 9 bulan. Pada usia ini normalnya bayi bergerak sampai 10 kali per hari. Apabila pada fase ini bayi kurang bergerak atau bahkan tidak bergerak sama sekali, bisa jadi bayi dalam keadaaan tidak sehat. Periksakan pada dokter kehamilan atau bidan tentang kondisi bayi Anda.

Nyeri pada selangkangan

Saat mendekati masa melahirkan, biasanya calon ibu akan merasa nyeri pada bagian selangkangan. Hal ini disebabkan karena kepala janin telah berada di bawah, pada bagian rangka tulang pelvis. Tidak heran bila kemudian calon ibu menjadi sering ingin pipis, karena posisi janin menekan kandung kemih. Biasanya juga akan merasa sakit perut, mulas, ingin buang air besar, dan kentut.

Pinggul dan tulang belakang terasa sakit

Karena posisi janin yang telah besar dan kepala berada di bawah, setiap ada gerakan janin akan menggeser tulang belakang. Hal ini menyebabkan rasa sakit pada tulang belakang dan pinggul.

Fase Proses Melahirkan

Pendarahan

Keluarnya lendir kental bercampur darah termasuk petanda akan melahirkan. Sebaiknya segera merujuk ke dokter atau bidan. Meski belum masuk usia melahirkan (belum 9 bulan) Anda tetap harus ke dokter atau bidan untuk memeriksa kandungan. Biasanya pendarahan akan muncul teratur saat akan melahirkan, yakni setiap satu jam sekali. Pastikan Anda sudah berada di rumah sakit atau bidan saat mengalami ini.

Kontraksi rahim

Anda akan mengalami kontraksi rahim selama lima menit dan terjadi secara berturut-turut dalam durasi 1 jam Anda biasanya akan mengalami kontraksi rahim. Saat mengalami ini tentunya Anda sudah dalam pengawasan bidan atau dokter. Terkadang memang ada kontraksi rahim palsu, artinya datang dengan tiba-tiba namun juga hilang lagi secara tiba-tiba. Kontraksi rahim yang ini dimulai dengan rasa sakit pada punggung bawah, berangsur ke bawah perut, mirip mulas saat haid. Anda bisa merasakan bahwa perut terasa mengeras. Kontraksinya berlangsung teratur sampai menuju pada proses persalinan.

Rahim tersusun oleh otot-otot longitudinal involuntary, yaitu otot-otot yang tak dapat anda kontrol sesuka hati. Selama proses melahirkan, otot-otot tersebut semakin menebal dan memendek seiring dengan setiap kontraksi, dan saat itu juga otot-otot itu berangsur-angsur berhenti menipis, atau menghapus cervix. Proses ini berlanjut hingga pembukaan cervix menjadi penuh, ukuran lebarnya antara 8-10 cm. Dewasa ini besarnya bukaan tidak lagi diukur dengan jari. Lima jari berarti bukaan penuh.
Tahap awal dilatasi dari 1-4 cm berlangsung paling lama. Kontraksi perlahan dan muncul setiap 15-20 menit, lalu berangsur menguat dan semakin sering sehingga menjadi setiap tiga hingga lima menit, yang membuat anda merasa tak nyaman. Bila air ketuban anda belum pecah, lebih baik mendatangi rumah sakit begitu kontraksi terasa setiap 10 menit. Begitu dilatasi servix mencapai 4 hingga 5 cm, kontraksi akan terasa semakin cepat hingga seperti muncul bergelombang. Untuk mengatasinya ambillah nafas pendek-pendek namun cepat, dan waktu untuk menarik nafas diantaranya akan terasa sangat singkat. Bisa dikatakan inilah masa terberat melahirkan, yang bisa membuat anda ingin memperoleh obat penghilang nyeri.

Ketuban Pecah

Munculnya air ketuban dari vagina adalah tanda yang sangat signifikan saat akan melahirkan, tetapi kadang sang ibu tidak bisa membedakan mana air ketuban dan mana air pipis. Untuk memastikannya, beberapa tanda berikut patut diketahui; a) air ketuban berbau amis; b) jernih; dan c) keluar dalam jumlah banyak. Umumnya berupa rembesan basah di celana bahkan sampai turun ke kaki. Pada saat mengalami hal tersebut, segera lari ke bidan atau dokter.

Rahim membuka

Masih ingat dengan kata orang-orang yang menunggu ibu akan melahirkan? Mereka kadang memberi informasi “masih bukaan 2,” apa artinya ini? Secara medis ini berarti rahim telah membuka 2 centi meter. Membuka sempurna berarti rahim telah terbuka 10 cm. Pada fase ini, berarti persalinan benar-benar sedang berlangsung, bidan akan membantu Anda untuk melakukan persalinan dengan baik. Saat kepala bayi sudah bisa melewati rahim, maka bersamaan dengan itu pula banyak cairan akan ikut keluar membantu memperlancar persalinan.

Terkadang memang ada beberapa kasus ketuban baru pecah bersamaan dengan pembukaan rahim. Karena dorongan kepala bayi, membran yang menampung dua liter air amniotik steril akan ikut pecah dan memancarkan banyak air ketuban.

Itulah beberapa tanda akan melahirkan yang harus diketahui baik oleh ibu maupun suami. Suami sangat penting menjaga proses persalinan karena akan mengangkat psikologi sang ibu dan menentramkan hatinya. Jangan lupa hapus sentuhan setan pada bayi dengan adzan dan iqamah.

Sumber: female.kompas.com, health.detik.com

Read more »

Wanita Menopouse Mudah Terserang Diabetes

Diabetes - Hasil penelitian kesehatan terbaru menyatakan bahwa wanita menopause lebih mudah terserang penyakit diabetes. Setidaknya hal ini mengingatkan kita bahwa saat kita lebih tua, penyakit akan lebih mudah menyerang kita. Termasuk juga diabetes,karena ternyata ada mekanisme kesehatan dalam tubuh kita yang menurun dan bisa mengakibatkan kita mudah terserang diabetes.

****

Waspada pada diabetes mungkin tidak terlalu berlebihan mengingat serangan penyakit ini telah mewabah bak air bah, menerjang kemana saja baik kota maupun desa. Mengidentikkan diabetes dengan kelebihan asupan gula juga tidak terlalu salah --meski banyak juga penyebab lain yang menjadi pemicu--, sebab gula ditengarai ikut bertanggung jawab pada kematian 180.000 manusia pertahun. Penyakit diabetes memang saat ini sedang fenomenal disamping juga penyakit serangan jantung koroner.

Gula yang sehari-hari ada di sekitar kita pada kenyataannya telah menjadi makanan favorit selain beras, yang ternyata mengandung gula juga. Pertanyaannya, bagaimana menghindari gula kalau sehari-hari kita harus bergumul dengan gula. Naif juga memang, tapi itulah kenyataanya. Pelbagai citra makanan dan minuman enak akan selalu berhubungan dengan tambahan gula. Kita benar-benar masuk dalam wilayah pencitraan iklan yang meringsek dalam alam bawah sadar kita bahwa "tanpa gula makanan dan minuman akan terasa hampa."

Padahal, setelah sebelumnya kita disuguhi berita tentang betapa ganasnya gula, saat ini juga muncul hasil penelitian akan dahsyatnya gula saat wanita sudah menginjak menopause. Saat menopause wanita ternyata lebih rentan pada penyakit diabetes. Mengapa demikian? Simak saja hasil penelitian yang dirilis di Empowher berikut.

Diabetes Mudah Menyerang Wanita Menopause

Kadar hormon estrogen dan progesteron mengalami  pergeseran saat wanita menopause. Hal ini dapat mempengaruhi sensitivitas sel-sel tubuh terhadap insulin. Sehingga gejala menopause dapat memperburuk kadar gula darah dan menjadikannya kurang dapat diprediksi. Penurunan estrogen tampaknya menyebabkan sel-sel pankreas menjadi resisten terhadap insulin, sehingga memperburuk kadar glukosa darah. Resistensi insulin menyebabkan sel lebih mudah menyerap glukosa dari darah, dan menyebabkan kadar glukosa dalam darah menjadi lebih tinggi. Inilah yang menyebabkan wanita menopause mudah terserang diabetes.

Keadaan tersebut, yakni resistensi terhadap insulin, dapat mengakibatkan komplikasi diabetes dalam darah. Karenanya sangat penting untuk selalu mengontrol kadar gula darah dalam tubuh lebih-lebih saat menopause. Perlu ada perubahan dalam gaya hidup terlebih terhadap konsumsi makanan yang mengandung gula. Pilih buah segar untuk menikmati rasa manis daripada gula sederhana. Olahraga menjadi hal penting saat terjadi penurunan funsi sel saat menopause.

Mulai saat ini, terlebih pada wanita menginjak menopause sebaiknya lebih berhati-hati dengan asupan makanan khususnya yang manis-manis. Perubahan biologis yang ada dalam tubuh wanita menopause membuka ruang pada makanan manis dan kaya gula menjadi serangan diabetes.

Read more »

Makanan yang Mengandung Garam Tinggi

Makanan Bergaram – Menyabung tulisan saya sebelumnya tentang bahaya kelebihan garam dalam tubuh, saya tambahkan pada posting ini beberapa jenis makanan dan minuman yang mengandung garam (sodium) tinggi.Tentu saja hal ini untuk menambah kehati-hatian kita pada pola makan sehari-hari agar tidak over asupan garam. Makanan mengandung garam tinggi biasanya ada pada beberapa jenis makanan ini; daging olahan, pizza, daging unggas, burger siap saji, sandwich, keju, dan hidangan pasta.

Untuk memperjelas, mari kita bahas satu persatu jenis makan tersebut, mengapa banyak mengandung garam.

Jenis Makanan dengan Kandungan Garam Tinggi

 

 

Roti Mengandung Garam Tinggi

Rasa roti memang tidak se-asin makanan lainnya, meski begitu, karena makan roti umumnya dalam jumlah banyak, roti bisa mensuplai sodium ke dalam tubuh dalam jumlah besar pula. Satu potong roti bisa mengandung 230 mg sodium. Kalau kita makan setidaknya tiga potong roti, jumlah asupan maksimal garam dalam tubuh sudah hampir terpenuhi (1000-1250 mg/hari), belum lagi makan makanan lainnya dalam sehari. Bisa jadi asupan garam dalam tubuh bertingkat tiga kali lipat dari jumlah kebutuhan maksimal. Karenanya hati-hati bila mengkonsumsi roti. Agar berhati-hati, setiap memilih jenis roti, pilihlah roti yang paling sedikit mengandung sodium. Caranya, lihat kemasa, cari daftar zat yang dikandung, cari berapa jumlah sodium yang disertakan, pilihlah roti yang paling sedikit, sukur-sukur dapat roti yang nol sodium.

Sosis Mengandung Garam Tinggi

Pada dasarnya adalah jenis makanan yang berasal dari daging beku atau daging yang diasinkan (asinan daging). Daging yang dibekukan umumnya ditambahkan sodium untuk mempertahankan dingin. Jenis daging asinan (beku) ini termasuk; sosis, daging beku, ayam potong beku, ayam kalkun beku, dan lain-lain. Daging ayam kalkun beku bahkan mengandung sampai 1.050 mg. Wow tinggi juga ya kandungan garam daging beku ini.

Bagaimana dengan ikan yang diasinkan, termasuk ikan asin, ikan asinan favorit di sekitar kita. Sepertinya tinggi juga kandungan garam ikan asin, tapi saya sementara belum dapat referensinya, hanya berfikir karena rasanya asin banget, tentu ikan asin juga mengandung garam tinggi. Pak dokter, ahli gizi, dan ahli lain, tolong beri keterangan tentang kandungan garam ikan asin ya, soalnya ini makanan paling laku di desa-desa.

Pizza Juga Bersodium Tinggi

Karena berbentuk olahan kompleks, pizza tentu mengandung garam tinggi. Ada banyak garam tersembunyi dalam setiap bagian pizza. Mulai dari adonannya, saus tomatnya, kejunya, sosisnya, dagingnya, atau berbagai bentuk toppingnya. Agar lebih aman, sebelum membeli pizza, anda bisa memesan untuk mengurangi jumlah garam yang akan dimasukkan bila mungkin. Atau buat sendiri pizza di rumah, tentu lebih menyenangkan dan Anda bisa memilih jenis makanan dan jumalh garam yang dicampurkan.

Unggas, Termasuk Ayam dan Bebek

Masih ingat dengan wacana mengenai daging ayam potong yang kurang sehat untuk tubuh? Kini kita dihadapkan lagi dengan informasi bahwa daging ayam ternyata mempunyai kandungan garam lebih tinggi daripada daging sapi atau kambing. Why? Daging ayam atau unggas lain yang dibekukan, digoreng atau dalam bentuk olahan lain, ternyata mempunyai kandungan garam tinggi. Bahkan, terkadang sebelum menjual di pasar, pedagang menyemprotkan air garam ked aging ayam, hal ini dilakukan untuk menjaga agar daging ayam bisa leih awet.

Sup Ayam Bergaram Tinggi

Satu mangkuk supa ayam bisa mengandung sampai 940 mg garam (sodium). Padahal, untuk makan biasanya kita makan lebih dari satu mangkuk sup ayam. Untuk menghindari ini, bila membuat sup ayam, lebih baik ditambahkan sayuran yang banyak ke dalam sup, dengan tanpa garam apalagi tambahan penyedap rasa.

Sandwich

Wah wah … yang ini lebih super lagi. Setelah tadi pizza dan sosis yang mengandung garam banyak, kini sandwich ternyata lebih dari keduanya. Sandwich mengandung garam sangat tinggi, karena didalamnya terkandung daging, ham, keju, saus tomat, dan lainnya. Ya, seperti sebuah bom garam yang akan dimasukkan dalam tubuh.Garamnya … cetar membahana!

Beberapa Makanan Garam Tinggi Lain

Selain beberapa makanan di atas, setiap hari kita juga selalu dihadapkan dengan makanan lain yang ternyata mengandung garam tinggi juga. Coba kalau Anda membeli nasi goring, berapa sendok garam dan penyedap rasa yang dibubuhkan oleh penjual nasi goring? Kalau Anda perhatikan, Anda pasti bilang wow! Sat, dua, tiga, bahkan bisa empat kali sendok teh dalam satu wajan nasi goreng untuk dua atau tiga porsi. Selain nasi goring, makanan berikut juga tinggi lho, mi ayam, mi bakso, mi instan, sop buntut, saus, acar, makanan kaleng, dan bahkan donat juga mengandung garam sangat tinggi. pun mengandung sodium cukup tinggi. juga mengandung garam yang tinggi.

Mengapa makanan seperti ini banyak mengandung garam? Mudah sekali jawabnya. Masih ingat dengan politisasi pengetahuan garam? Bagi manusia, rasa gurih yang muncul dalam makanan dihasilkan oleh garam. Dengan meramu jumlah garam dalam makanan, tinggi rendah rasa gurih bisa diatur. Cobalah makan makanan tanpa garam, rasanya hambar bukan? Karena itulah garam sangat penting dalam masalah rasa makanan. Menurunkan jumlah garam berarti menurunkan pula kualitas citra rasa makanan. Karena itu, bagi industry makanan, garam layaknya anak emas, tanpa sentuhannya, makanan yang diproduksi akan terasa hambar dan tidak terasa. Pengetahuan dunia kesehatan “bahwa garam berbahaya bagi tubuh bila berlebih” selalu menghawatirkan industri makanan, tidak salah bila dalam berbagai penelitian tentang garam di dunia, seringkali ada intervensi industri makanan. Sama halnya dengan mengusik bagian yang paling penting dari kebutuhan produksi industri mereka. Itulah yang dimaksud dengan politisasi wacana (pengetahuan) tentang garam. Semakin sedikit jumlah asupan garam yang direkomendasi, akan membuat kebakaran jenggot industri makanan (baca selengkapnya di posting sebelumnya). Ya, ini sama dengan masalah industri susu bubuk di Indonesia.

Selalu ingat, bahwa beberapa jenis makanan dengan jumlah garam tinggi seperti di atas dapat meningkatkan volume darah karena natrium menarik dan mengikat air. Sebab itu jantung harus bekerja lebih keras untuk mengalirkan darah yang meningkat, akibatnya tekanan pada arteri meningkat dan memberi peluang terkena serangan stroke. Sebaliknya, kekurangan sodium juga menyebabkan hal di atas, meningkatkan tekanan darah, karena jantung bekerja lebih keras untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Garam (sodium) berfungsi untuk menghantar impuls saraf yang memengaruhi kontraksi dan relaksasi otot.

Read more »

Awas! Marah-Marah Bisa Memicu Penyakit Diabetes

Diabetes - Resiko terserang diabetes memang berasal dari banyak faktor. Umumnya karena pola makan yang tidak sehat. Kebiasaan buruk pada aktifitas sehari-hari juga memungkinkan. Begitu juga umur, sebagaimana potensi wanita manoupuse lebih besar terserang diabetes. Bila dari makanan, konsumsi manis baik berupa makanan maupun minuman secara berlebihan mempunyai potensi besar didekati penyakit diabetes. Kini, penelitian terbaru menyebut bahwa marah bisa memicu penyakit diabetes.

Pada posting ini, mungkin Anda terkejut! Karena ada satu lagi faktor kebiasaan yang memberi andil besar Anda terserang diabetes. Apa kebiasaan itu? MARAH-MARAH. Ya, kebiasaan suka marah, tidak bisa mengendalikan emosi, ternyata dapat memicu Anda mudah terserang diabetes. Mengapa demikian? Simak hasil penelitian yang dirilis di Journal of Behavioral Medicine berikut ini.

Penelitian ini dilakukan oleh Vera K. Tsenkova, Deborah Carr, Christopher L. Coe, Carol D. Ryff dengan subjek 939 orang dewasa tanpa diabet. Bertujuan untuk menyelidiki hubungan-hubungan beberapa indikator, pada kemarahan, adipositas, dan metabolisme glukosa nondiabetes dalam survei nasional dewasa. Bila beberapa penelitian sebelumnya telah berhasil mengetahui hubungan kemarahan dengan penyakit kardiovaskular, penelitian ini diharapkan dapat memberi informasi banyak mengenai hubungan marah dengan penyakit diabetes.

Segaris dengan sinyalemen sebelumnya, bahwa ada hubungan antara kemarahan dan penyakit diabetes, penelitian ini juga menunjukkan data yang kuat mengenai hubungan tersebut. Sehingga para peneliti pun menganjurkan untuk memasukkan “kemarahan” sebagai salah satu faktor menentukan dalam diabetes type 2.

Specifically, the analyses suggest that anger expression should be included among the established risk factors for type 2 diabetes, and that its relationship to glucose metabolism, particularly among at-risk people, deserves further attention as a major vulnerability factor (Vera K. Tsenkova: 8:2012).

Vera Tsenkova menjelaskan bahwa orang-orang yang sering kehilangan kesabarannya lebih mudah mengalami resistensi insulin daripada mereka yang tenang saat menghadapi situasi tertentu. Kemarahan dapat meningkatkan kinerja hormon yang menghalangi proses pengendalian gula darah. Akibatnya orang-orang yang suka marah akan cenderung berisiko lebih tinggi mengalami diabetes daripada orang yang sabar.

Ada joke menarik dari  Menshealth saat turut memberitakan rilis hasil penelitian ini. Apa katanya? “Saat kamu tiba-tiba saja ditelikung pengendara motor di jalan, jangan coba-coba buka mulut!, karena kamu bisa terkena diabtes! He he he.

Itulah mengapa agama juga selalu mengingatkan agar tidak suka marah dan memilih bersabar. Masih ingat sabda Nabi yang sedikit tapi maknyus ini? “لا تغضب ولك الجنة“Jangan marah maka kamu masuk surga.” Ternyata ada banyak sekali manfaat menahan marah, termasuk diantaranya adalah hasil penelitian ini, “bisa mengurangi resiko terserang diabetes”.

Namun risiko diabetes ini juga tak bisa dihindari hanya dengan menahan kemarahan atau melatih kesabaran saja. Setiap orang dituntut untuk memiliki pola makan yang benar serta menyeimbangkannya dengan olahraga atau aktivitas fisik lainnya agar terhindar dari penyakit gula ini.

Daripada sekadar menerima informasi hasil penelitian ini, bagi para dokter, mahasiswa kedokteran, atau siapa saja, yang sedang mengerjakan skripsi kesehatan, bisa menggunakan hasil penelitian ini untuk dijadikan referensi. Anda bisa download hasil penelitian ini di sini. Lengkap dari Abstrak, Metode, Penghitungan, Hasil, dan Diskusi hasil penelitian.

Lagi-lagi saya bertanya, kapan ada penelitian-penelitian seperti ini yang dilakukan kampus-kampus dan di rilis di media online. Kita berharap para pakar kesehatan kita juga sama-sama berusaha memajukan kesehatan masyarakat melalui penelitian semacam dan dapat disosialisasikan sampai ke desa-desa. Karena di desaku ada banyak orang berumur 40 ke atas, dan umumnya wanita, terserang diabetes. Beberapa di antaranya sudah meninggal.

Itulah sedikit ulasan tentang bahaya marah-marah yang bisa memicu penyakit diabetes. Semoga bisabermanfaat dan membantu Anda menjaga kesehatan diri dan keluarga.

Read more »