Resep Cara Membuat Kimchi

Salah satu jenis asinan asal Korea ini memang unik, terdiri dari bahan dasar sawi dan ditambah dengan beberapa bumbu tambahan sehingga terasa berbeda. Tidak hanya asin, tapi juga pedas. Ya, asam, asin, pedas kayak rasa permen, he he he. Sudah tahu cara membuat kimchi? Dan juga sudah baca posting mengenai manfaat kimchi untuk menurunkan kadar kolesterol? Kalau belum baca dulu lebih baik, nanti kamu akan semakin tertantang untuk ingin segera membuat kimchi sebagai hidangan harian di rumah.

Resep Membuat Kimchi Sawi Putih

Kimchi ini, kalau di Korea, negara asalnya, di berikan secara gratis sebagai pelengkap makanan. Seperti layaknya acar mentimun atau acar yang lain, di Indonesia juga dierikan gratis kalau makan bakso he he he.





Saya pilih jenis kichi yang paling terkenal saja deh, yakni kimchi sawi putih. Padahal sebenarnya ada lebih dari 200an jenis kimchi di Korea. Wah banyak sekali ...

Bahan Membuat Kimchi Sawi Putih

•    1 buah sawi putih
•    1/2 buah bawang bombay, iris tipis
•    1/4 batang lobak putih, iris tipis
•    3 batang daun bawang
•    2 sendok makan bawang putih parut
•    1 sendok makan ebi udang
•    1 sendok teh jahe parut
•    1/2 gelas bubuk cabai Korea
•    1 1/2 sendok teh garam
•    1 sendok makan wijen goreng
•    1 gelas air
•    1/4 cangkir kecap ikan Korea

Cara Membuat Kimchi Sawi Putih

• Sawi putih dibelah dua, biarkan utuh lalu cuci dengan air sampai bersih secara keceluruhan, baik luaran atau dalaman sawi.
• Rendam sawi dalam larutan tiga genggam garam dan air hangat semala 4 jam sampai sawi terlihat layu.
• Cuci lagi sawi  dengan air sampai bersih hingga ke lipatan-lipatannya agar garam hilang.
  Saatnya membuat bumbu. Bumbu terdiri dari  gula, bubuk cabai, jahe, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, dan sedikit garam.
• Campurkanseluruh bahan, kemudian balurkan bumbu hingga menutup semua bagian sawi dan bagian dalamnya.
• Gulung sawi, dan ambil lembar terakhir untuk mengikatnya.
• Kimchi sudah jadi, Anda tinggal menyajikannya.

Video Cara Membuat Kimchi

Itulah resep cara membuat kimchi sawi putih lengkap dengan video cara pembuatannya. Jangan lupa mencoba di rumah sampai menemukan rasa yang paling cocok dengan lidah. Sudah tahu kan, besarnya manfaat kimchi untuk mengontrol kolesterol dan gula darah?